Según la organización Ternera Asturiana, 12 mejores cachopos de Ternera Asturiana se comen en Madrid, Granada, Mallorca, Toledo y Asturias.

Este año fueron 70 los restaurantes de toda España que participaron en la fase previa y en los que se pudo constatar un aumento notable de la puesta en escena. El jurado, compuesto por el crítico gastronómico Eufrasio Sánchez, los cocineros Sergio Rama y Gregorio García, la directora gerente de Ternera Asturiana, Elena Cebada y los periodistas David Fernández-Prada, Ana Belén Toribio y David Fernández, comprobó mediante cata anónima que más allá del tamaño, los mejores cachopos de 2019 destacan por la calidad y originalidad de sus ingredientes y, además, en muchos casos, por una presentación impactante

Hosteleros repartidos por toda la geografía española se han postulado para intentar hacerse con el título de Mejor Cachopo de España en este concurso en el que la Ternera Asturiana es la protagonista, al ser el único ingrediente obligatorio. Asturias, Mallorca, Madrid, Toledo, León, Alicante, Ciudad Real o Granada han sido los lugares desde donde se han seleccionado los 12 finalistas que competirán por alzarse con el galardón.
Entre ellos hay 6 restaurantes asturianos, 3 de Madrid, 1 de Mallorca, 1 de Toledo y 1 de Granada: Casa Antonio (Madrid), Casa Chema (Oviedo), El Chigrín (Granada), El Ñeru (Madrid), La Clave (Madrid), La Marimorena (Oviedo), Las Tablas del Campillín (Oviedo), Los Platos del Soto (Calviá, Mallorca), Merendero Covadonga (Covadonga), Rio Astur (Gijón), Taberna Asturiana Zapico (Toledo) y Taberna Salcedo (Oviedo), según fuente de la organización «Ternera Asturiana»

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tabernaasturiana.org